bugün

şimdi tam zamanı olan balık.
Küçük ufak palamuttur.

Birkaç aya kadar tezgahlarda görülür.
Tercihen havalar soğuyup balık kar yedikten sonra alın Ki iyice yağlansın. Izgara yoksa buğulaması güzel olur. Sakın yağda kızartmayın mundar edersiniz.