white truffle

(bkz: olmaz olsun öyle mantar)

boyle agaclarla yakinlik icinde, yeraltinda buyuyen yumrumsu bir tur mantar. enteresan tadlara merakli zengin mutfaklarinin acaip pahali, guzide, az bulunur yiyecegi. mutfaklarin elmasi. afrodizyak sozde.
sozde kizarmis aycekirdegi ya da ceviz gibi kokarmis. yani oyle herkesin duymadigi bir mistik kokusu varmis guya, bazilarina duymak nasip olan. bu mantarin islatildigi su soya sosu gibi kokarmis. fransizlar ve italya'nin kuzeyindekiler pek merakli, bir de tabi seckin mutfaklarin, kiymetli malzemesi. arada bir fransa'da, italya'da filan buluyorlar bir minik yumru, olay oluyor bunlarin heveslilerine. bazilari is edinmis bu mantari bulmayi. oyle pahali, oyle pahali ki, bir kez bulsa bir insan epey yil gecinir kazandigi parayla, o derece yani. memleketimizde var mi hic duymadim. bosuna aranmayin derim, arar da bulamazsaniz basima eksimeyin, luzumsuz yere heyecan yarattim diye! meraklilari devamina surdan bakabilir iste;
http://en.wikipedia.org/wiki/Tuber_%28genus%29