visneli helva

malzemeler:
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
yarım kg vişne
1 su bardağı süt
1 su bardağı su

tarifi:
vişnelerin saplarını çıkarıp yıkayın, çekirdeklerini ayıklayın. (yada dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz). diğer tarafta derin ve geniş bir tencereye tereyağını koyun. yağ eriyince 3 bardak elenmiş unu ekleyin. uzunca bir süre unun kokusu gelip rengi koyulaşmaya başlayınca vişneleri ekleyin. vişnelerle beraber tekrar kavurun. (10 dakika kadar)
şekeri ilave edin. bir-iki kez şekerle karıştırdıktan sonra su ve süt ekleyin. ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
ateşi söndürün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin. Sonra servise sunun. ardıdan yiyin.

tarifi şekildeki gibi olan tarafımdan bizzat denemiş tatlıdır. fakat sunduğum 6 kişiden 4'ü beğenmiştir o ayrı.

http://www.yemektarifleri.org