tırnak pidesi

kadıköy'de meşhur bir pide çeşidi. lavaşla ramazan pidesi arası bir formdadır. özelliği hamurun sürekli tırnaklanması ile yapılmasıdır. pis olduğunu düşünmeyin, zira en fazla 4-5 tane yaptıktan sonra ustanın tırnak araları tertemiz olmaktadır. bütün tırnak arası pislikleri pideye geçmiştir çünkü.

Pideciye günün ilk müşterilerinden olmamak gerekir. Başlardan uzaklaştıkça temizlik artar.

yiyecek konusunda gelenekselciliğe en güzel örneklerden bir tanesidir. her alanda her şeyin aparatlısını icad edenler şu zıkkıma bir şey uyduramamışlar. ne bileyim pasta falan yaparlarken ki kalıp gibi bi zıkkım olsa da rahat rahat yense. adı da mide kaldırıcı.

Bir gıdaya verilebilecek en iğrenç isim. Kimin aklına geldiyse aklının sapını...