siyez unu

dünyada genetiği tek değiştirilmemiş un türüdür.

deneyenler var mıdır ?

https://www.youtube.com/w...h?v=LuhqSDx-ZEM&t=42s

ekmek yapmıştım bir kaç kez. Normal unla yaptığım un ile yaptığımdan aman aman bir fark yoktur.

Mayalama olarak bira mayası kullandım. 3-4 kere katlama yaparak 12 saat mayaladım. Büyük fark göremedim açıkcası.

Edit: Bence para tuzağı sadece. Ama siz bilirsiniz. Satıcı bu siyez dese siz bakıp anlayabilecek misiniz?

iyi mayalanma, pişirme tekniği, dinlendirme, saklama iyi değilse mısır ekmeğinin mısırsızını yemiş olursun. Tabi bizim ülkede iyi malzemenin makus kaderi piç edilmektir...

ben un meselesi kadar hatta ondan daha çok maya ve mayalanmanın sorun olduğu fikrine katılanlardanım.

Binbir emek verilip, tekrar canlandırıldığı, yaşatıldığı için destek verilmeli, satın alınmalı.
Genetiğinin değiştirilmemiş olması bu devirde onu kat be kat değerli kılıyor. Tüketilsin, ama çakallar tarafından sömürülmesin.

genetiği hiç bozulmasın denen undur.

sapsarı rengi olan sağlık dolu un.