bugün

kilis yöresine aittir. çökelek peyniri, maydonos, taze soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir pide çeşididir. soğuk yendiğinde daha lezzetlidir.
cennet çamuru adında bir tatlı yapan mükemmel antep restoranı.
özel hazırlanan hamurun içinin kıyma veya ekşimik ile doldurulup, üçgen şeklinde kesilerek kızartılmasına antepçede semsek demişler. gören börek der, yiyen ''böylesini yemedim'' der.
(bkz: bir sozluk yazari)