piruvik asit

formülü CH3COCOOH olan propanonoik asidin yaygın adı.
Metabolizmada önemli rol oynar, bazı aminoasitlerin amininin giderilmesi yoluyla proteinlerden ve glikoz yoluyla glikojen ile glikozdan elde edilebilir.Lipitlerin ve proteinlerin metabolizmasının her aşamasında yer alır.

piruvat.

efendim glikolizde elde edilmesi için 10 basamaklı bir reaksiyonun gerçekleşmesi gereken organik madde. tabii ki sitoplazmada oluşur ve krebs döngüsüne katılmak için mitokondriye girer. bu maddeyi glikozdan elde etmek için gereken enzimleri yazmamız gerekirse şayet: heksokinaz, izomeraz, fosfofruktokinaz, aldolaz, gliseraldehit fosfat dehidrogenaz, fosfogliserik asit kinaz, fosfogliserik asit mutaz, enolaz ve pirüvat kinaz. böylelikle bir glikoz molekülünden iki tane pirüvik asit molekülü oluşur.