bugün

poligalakturonik asit zincirinden oluşmuş bir kolloittir. zincirdeki poligalakturonik asitlerin karboksil gruplarının 2/3'si metanolle ester oluşturmuştur.

(bkz: pektik enzimler)
özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı madde.
Portakal ve mandalina gibi meyvelerin beyaz kısmında bulunan kansere karşı koruyucu özelliği olan madde.
© copyright 2005 - 2026