patates suflesi

malzemeler:
3- 4 adet haşlanmış patates
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı margarin
tuz
kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağı( 1,5 litre)

yapılışı:
1- haşlanmış patatesler püre haline getirilir.
2- elenmiş un, tuz, margarin ve patates püresi katı yoğrulur.
3- biraz nemlendirilip unlanarak 3 mm. kalınlığında açılır.
4- çay bardağı ile kesilip kızgın yağda kızartılır. fazla yap çekmemesi için kağıt yada peçete üzerine bırakılabilir.