bugün

yeşil mercimekle hazırlanan bir içe sahip, sigara böreği gibi sarılan ve fırında pişirilen bir börek türü.
sigara böreği gibi yapılıyor olsa da içi daha yoğundur ve dışına yumurta sarısı sürülür.
tam tarif.
mercimek soğanla kavrularak dirice pişirilir. sigara böreğinden daha kalınca parçalar kesilerek iki yufka üst üste konulup, içine de hazırlanan iç konur ve sarılır. üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
pişince afiyet olsun.
hiç yemediğim halde muhteşem börek diye tanımını yapma istei uyandıran börek çeşididir. müthiş görünüyor.
(bkz: bükme)
Afyon'da hasının yapıldığı börek. Et yemeyenlerin kıymalı böreği denilebilir.
güncel Önemli Başlıklar