bugün

güneydoğu anadoluya özgü bir şarap. Bölgenin üzümlerinden yapılmış mahleple aromalandırılmış kırmızı şaraplar. Yalnızca Diren Şarapçılığın ürettiği Mahlep Şarabı, damakta zengin aromalar bırakan eşsiz lezzeti, değişen şişesi ve yenilenen şık sunumuyla şarapse-verlerle yeniden buluştu. Yerinde şişelenen Mahlep Şarabı, yabani bir meyve olan siyah mahlepten elde ediliyor. Bu özel içki, şarap, alkol ve mahlep özünün eşsiz bileşimiyle elde ediliyor. Afrodizyak etkisiyle ün yapmış olan mahlebin tıp, kozmetik ve mutfak sanatlarında da kullanımı yaygın.
mardin de içilesi şarap.
istanbul'da 38 liraya bulduğum, üretildiği Tokat'ta 50 lira olan şarap.
mardin'in midyat ilçesinde süryani şarabının bir çeşidi olarak üretilen şarap. detaylı bilgi için (bkz: http://www.suryanisarapyeri.com)
Kıremamsı bir tadı vardır. Bir kadeh içersin iki kadeh içersin, fazla da gitmez. Yarı tatlı ve oldukça aromatiktir.
Birisi hayrına şu çocuğu amateme götürebilir mi la?