keşkek

iç anadolu yemeğidir. tokat başta olmak üzere çorum, amasya ve yozgat civarında en popüler yemektir.

bu egelilerin ot yiye yiye iqsu çift haneye düşmüş aq.

Ege yemegidir.

Köy hayrı neyin de olmaz ramazanda bloody apla, kendin yapmaya kalksan sahura anca hazır olur.

Kalbine göm bence keşkek sevdanı, iftar anında su telaşıyla unutuverirsin zaten.

Yengeme yapması icin rica ettiğim yemek. Ölüyorum ben buna ya. Yarın yiyeceğim inşallah.

Buram buram Anadolu kadını babaanne kokar, çilekeş mis elleri gelir gözümün önüne, tarladan dönüşü, mutfakta şalvarıyla hamur kesişi, keşkek için güveci sıkı sıkı dolduruşu gelir hatırama.

bizim buralarda meşhurdur.
et sulu veya salçalısı lezzetlisidir.

görsel

Muğla yöresinde yapılan yemeden yanında yat denecek kadar güzel olan yemek.

en iyi afyonda şekerbank karşısında lale pide lahmacun yapmaktadır gidin afiyetle yiyiniz.

iğrenç kusmuk gibi.

aklıma her geldiğinde gülümsediğim yemektir. bundan evvel zaman önce ben 5-6 yaşlarındayken anneannem bi mevlüde gidecek olmuş. yer nazilli bilen bilir buranın bi aşağı nazillisi bi de yukarı nazillisi vardır. istikamet yukardan aşağıya. o zamanlar tüm yazı orada geçirdiğimizden benim oralarda pek arkadaşım da olmadığından favori eğlencem o taraflara yürümek. neyse konumuza dönelim. anneannem de bunu bildiğinden tutmuş elimden beni de götürmüş. ben tabi mutlu mesut geziyorum ama bir yandan da havanın sıcaklığından bunalmaya başlamıştım. mevlüdün olacağa yere geldik, anneannem tuttu beni yanına oturttu. hayatımdaki ilk mevlüt tecrübem. sıcaktan bunalmış bi halde otururken birden bi adam sesi gelmeye başladı bi yerlerden. ama ses öyle yüksek ki yerimden sıçradığımı hatırlıyorum, ne adamın dediklerini anlıyorum ne de kendimi duyabiliyorum. hocanın sesinden korkup başladım ağlamaya, olduğum yerde zıplayıp bi yandan da anneannemin eteğini çekiştiriyorum 'sen beni buraya neden getirdin? bu adam neden bağırıyo? götür beni burdan? böhühühü'. anneannem de yazık garibim ne olduğunu anlayamadı 'sen neden korkuvadın? du bakem bio bak keşkek yicez. az sonra kalkarız anaa de gidi deh' diye de beni sakinleştirmeye çalışıyo bi yandan. sonuç? tabi ki de o keşkeği yiyemeden kalkmışız oradan. yıl oldu 2015 hala söylenir bana 'bana o keşkeği yedirmedin hala aklımda' diye. günahım büyük.

Bilhassa ege bolgesinde yemekli dugunlerin ana yemegidir. Icine kuzunun ic yagi ve kuyruk yagi kondugu icin goruntusunden beklenmeyecek bir lezzete ve devasa boyutta kaloriye sahiptir. Yapimi cok zahmetli ve ustalik isteyen bir yemek oldugu icin dugunler disinda pek yapilmaz. Ustune yagda kizartilmis salca sosu dokmeden gercek lezzetini bulamazsiniz.

çok mutlu olarak yediğim yemektir.

HiÇ hoşlanmadığım bir yemektir.

anne annemler yapardı eskiden, bi ara annem de denemişti ama pek sevememiştim yemeği.

sadece kürtlere özgü sanırdım değilmiş.

velhasıl çok değişik yemektir.

Etsiz olursa yenilebilir.

görüntüsü amerikan filmlerindeki hapishane yemeklerine benzese de tadı muhteşemdir.

Batida da dugunlerde yapilan yemektir cok besleyicidir.

karadenizimizin güzide yemeği, daha az önce yedim*.

iç anadolu ve karadeniz taraflarına doğru ordu, sinop gibi illerde düğün günü pişirilen yemektir.

sevmem ama içeriğini bilirim yamulmuyorsam buğday ve tavuk konuluyor.

oha hakkında 174 entry görünce şaşırdım. halbuki çoğu kişi bilmez sanırdım.
ilk kez denediğimde midemi kaldıran yiyecekti kendisi. görüntüsü pek iç açıcı değildi ve ben ufaktım.

sonra çok sevdim ama. üzerinde böyle yağ gezdirilmiş hafif salça dökülmüş kıvamlı oyoyoy.

heryerde bulunmaz bu. emek verilen uğraşılan bi besindir. öyle bir lezzettir ki o, tadı kokusu aradan geçen 10 sene sonra bile zihinlerde kalan...

ticari olarak pek bulunmaz. bilinmez. becerilemez.

memleketimin düğün yemeği. keşke bi düğün olsada yesek, evet kış düğünü güzel olur.

Babaannenin vazgeçilmez spesiyali. Aşureye bin basar.

ağzına keşkek diyede diyorlarmış ne anlama geliyorsa..

Trakyada düğünlerde hala yapılır. Beyaz buğday, yağ, tuz, isteğe göre et de katılır. Her yörenin sahiplendiği bir diğer yöresel yemeğimiz.

En güzel düğün yemeğidir ama doğru ellerde.