gusgana

Erzurum yöresindeki düğün ve davetlerde, büyük kazanlarda pişirilen yemeklerin sofralara sunumunda kullanılan, içi dışı kalaylı küçük kazanlara denirmiş.

ancak daha önemlisi kendisi ankara-çayyolunda orta ayar bir kebapçıdır. onu özel kılan ise, 24 saat açık olması ve bu süre zarfında paket servisi hiç kesmemesidir. sabahın 5'inde adana kebap isterseniz dahi, 15 dakikaya getiriverirler.
ama fiyatlar diğer yerlere nazaran biraz yüksektir.

yukarida yazilan ayni sey adiyaman ve antep yöresi icinde gecerlidir. bir kazan cesidi oldugu kesin olan sey.