bugün

öğretmen olan anneme bir velisi tarafından getirildiğinde tanıştığım (ki yakın bir zamandır) ve çok sevdiğim bulgurlu köfte çeşididır. sanırım adana yöresine aittir. yenilesi, yutulası, tavsiye edilesidir...

not: bulgur sevmem düşünün artık.
dünyanın 7 harikasının 8.sidir. tecrübeli birisi yaptıysa yemeyip yanında yatarsınız.
dadundan yinmez klasmanındaki yiyecektir.
gece gece aklıma düşen, olsa da yesek dediğim harika yemek.
tadına bakıldıktan sonra milat yaşatan yiyeceklerdendir , henüz tatmamış olanların kaybı büyüktür .
adanamın en sevilen yemeklerinden biridir. çoğu insan tarafından bilinmez. sarımsaklı köfte de denildiği olur. hatta an itibariyle annemden aldığım bilgiye göre yoğurtlu olanına da kürt köftesi derlermiş.
hakkında sadece 6 entry girilmiştir, yazıklar olsundur. bir tabak bol sarımsaklı domates soslu görseniz yersiniz ama.
sarımsaklı köftedir lan o.
Bulgurun ilahi bir objeye dönüşmüş halidir.
adana dışında bu adla pek bilinmeyen köftedir. sarımsaklı köfte derler genelde. domates soslu olanı epey güzeldir. maydonozsuz tüketiniz.
şimdiye kadar yemeyen bahtsızların ölmeden önce yapılacaklar listesine eklemesi gereken harikulade lezzet.
adı mersin ve adana bölgesine has olan yiyecektir. harika bir şeydir. kadınlar gezmelerde pek bir yapar bizim buralarda.
ıssız bir adaya düşsem yanıma alacağım 3 şeyden biridir.
(bkz: seviyoruz efendim)
orgazmik lezzet, tapılacak yiyecek.
Adı ırkçı, hatay yemeği.
yumuşak lastik silgi kıvamında olup esmer bulgurla yapılanı makbuldür.
bir ortadoğu yemeği.
bu fakirler tipi kıymaya benzeyen herşeyden köfte yaparlar.
Orjinal adıyla falafel.
Kürtler, Adanalılar daha ortalıkta yokken başta Museviler sonrasında Arapların 30 - 40 çeşit, sandviç, salata, pita vs. olarak hazırladıkları köfte yemeği.
Lübnan ve israil'de özel falafel dükkânları bulunmaktadır.
Görmemek değil yanından bile geçmek istemediğim şeydir.
Bir yemek nasıl yenilmez hale gelirin örneği.

Sırf yenmesin diye uğraşılan yemek.
Sırf millet aç kalsın.
Bir gün günü geldi aklıma. Bol altının olduğu. Annemden biliyorum.
sosu mantıyı andıran ince bulgurlu mamul.
severim kendilerini mantı kadar olmasa da.
+ rakı denilendir.
akşam akşam beni hayretlere düşüren yemek yanında çay içeni mi dersin rakı içeni mi dersin.
(img:#1630809)
Yine çok hamaratım.

Teşekkürler.
(img:#1693366)
Bayram için yapıyoruz efendim.