bugün
- şöyle hanım hanımcık öğretmen bir kız bulamamak17
- allah yerine hızır'dan yardım istemek10
- erkek çocuk için isim önerileri13
- ali koç'un jose mourinho ile anlaşması11
- fenerbahçe neden şampiyon olamıyor10
- bebeği gibi seven incitmeyen değer veren erkek32
- keki kabarmayan sözlük kızı22
- hayatınız boyunca sizi en derinden yaralayan olay15
- hayatta kalmak için cebinde köpek maması taşı9
- 6 mayıs 2024 konyaspor fenerbahçe maçı28
- anın görüntüsü11
- düşün ki o bunu okuyor17
- galatasaray13
- akp'nin galatasaray'ı destekleme nedeni19
- deniz gezmiş16
- hayvancılık destekleneceğine neden ithalat11
- kocaeli de fabrikada yaşanan cinsel grup seks20
- icardi'nin burnuna kafa atacak olmam13
- durduk yere tribe giren erkek18
- bik bik'in 18 saat 30 dakikadır sözlüğe girmemesi11
- iğrenç bir his tarif et26
- çağ dışı teknolojilere özlem duymak9
- beybi leydi13
- allah ile tanrının farkı var mı9
- 5 mayıs 2024 galatasaray sivasspor maçı19
- icardi190510
- sözlük yazarlarına gelen son mesaj17
- nervio13
- bir türlü ısınmayan ayaklar11
- eksi ruyaları sözlük heyetinden istemek23
- türkiye toplumunun ahlaksızlığa pratik zeka demesi13
- uludağ sözlüğe nasıl düştünüz12
- sözlük kızlarının saç rengi18
- bülent uygun10
- hakim ziyech11
- eksi ruyalar ile yakaladığımız müthiş uyum21
- 170 iq üstü sözlük yazarları veritabanı18
- bebeği gibi seven incitmeyen değer veren kadın10
- en yaşlı özelliğiniz9
- budweiser14
- kızların tipe bakmadığı gerçeği29
- bir kadın nasıl tavlanır19
- bir gavatın soyadını nick yapmak10
- mert hakan yandaş13
- nude istemeyen erkek9
- dursun özbek gibi olsam utanırım8
her sene bu zamanlar geleneksel olarak yaptığımız şey.
içine ne katıldığını bilmediğimiz market salçaları yerine kendi yaptığımız sağlıklı, organik salçalarımızı ve domates suyumuzu tüketiyoruz.
20 kg domates ve 10 kg salçalık biber aldık pazardan.
doğrama işi bende, geri kalanlar yengenize ait.
domateslerimiz mustafakemalpaşa domatesi.
görsel
orada kızılcık da var, onunla kızılcık suyu yapacağız.
biberlerimiz karacabey'den.
görsel
böyle doğrayarak ufak hale getiriyoruz.
görsel
sonra veriyoruz aygaza.
görsel
gönül ister ki bahçede yakalım dev gibi bir ateş sonra kazanda kaynatalım ama olmuyor işte şehirlik yerde.
neyse, pişiriyor, posasını çıkarıyor, blender mlender bir şeyler yapıyoruz.
en son kavanozlayarak saklamaya başlıyoruz.
bu sene kavanozların kapaklarını antik şehirlerden seçmiş bizimkiler, çok hoşuma gitti.
görsel
ama bu kapaklarla beni tava getirip tüm ağır işleri bana yaptırıyorlar. ama olsun şikayetim yok.
işler bitince olmuş halini de atar editlerim.
see you...
içine ne katıldığını bilmediğimiz market salçaları yerine kendi yaptığımız sağlıklı, organik salçalarımızı ve domates suyumuzu tüketiyoruz.
20 kg domates ve 10 kg salçalık biber aldık pazardan.
doğrama işi bende, geri kalanlar yengenize ait.
domateslerimiz mustafakemalpaşa domatesi.
görsel
orada kızılcık da var, onunla kızılcık suyu yapacağız.
biberlerimiz karacabey'den.
görsel
böyle doğrayarak ufak hale getiriyoruz.
görsel
sonra veriyoruz aygaza.
görsel
gönül ister ki bahçede yakalım dev gibi bir ateş sonra kazanda kaynatalım ama olmuyor işte şehirlik yerde.
neyse, pişiriyor, posasını çıkarıyor, blender mlender bir şeyler yapıyoruz.
en son kavanozlayarak saklamaya başlıyoruz.
bu sene kavanozların kapaklarını antik şehirlerden seçmiş bizimkiler, çok hoşuma gitti.
görsel
ama bu kapaklarla beni tava getirip tüm ağır işleri bana yaptırıyorlar. ama olsun şikayetim yok.
işler bitince olmuş halini de atar editlerim.
see you...
daha sağlıklı olmamakla beraber daha lezzetli olacağı kesindir. maliyeti düşüktür.
15 dakkaya bir balkona kariştirmaya cikmaktir, bi parmak da atilir icersine anne görmeden.
köylerde kurutularak, şehirlerde kaynatılarak yapılandır.
çok keyiflidir. aslında keyifli olan salça yapmak değil üretmektir, üretirken o telaşı yaşamaktır domatesleri seçmek, pazarlık etmek, kavanozları almak, eski kapakları kontrol etmek, alınan domatesleri soymak, blender dan geçirmek, kaynatmak, kavanozlamak, ertesi gün kapağından kaçıran var mı diye tek tek kontrol etmek çok keyiflidir vesselam.
çok keyiflidir. aslında keyifli olan salça yapmak değil üretmektir, üretirken o telaşı yaşamaktır domatesleri seçmek, pazarlık etmek, kavanozları almak, eski kapakları kontrol etmek, alınan domatesleri soymak, blender dan geçirmek, kaynatmak, kavanozlamak, ertesi gün kapağından kaçıran var mı diye tek tek kontrol etmek çok keyiflidir vesselam.
evin üstü çatı değil de dam olan güney illerinde yaygın yapılan eylem.
Eylül ayında bolca bulunan kırmızı biberler çuval çuval alınır. leğenler serilir. hortumla biberler leğende yıkanır. yaklaşık 5-6 kişilik ekip bıçakla sapını kesip ayırır. Diğer yandan damda yere muşambalar serilir kalaslar ve taşlar yardımıyla 1 karış derinliğinde geniş bir havuz oluşturulur.
MAhallede salça sezonu için kıyma makinesini aküye bağlayıp seyyar arabayla sokak sokak dolaşan esnaf çağırılır. * kesilen biberler kıyma makinesinde çekilip damdaki muşambadan yapılan havuza dökülür. 8-10 gün güneşte kurutulup suyu buharlaştırılır. Hergün kurumaması için karıştırılır. Kıvama gelince toplanıp kavanozlara konulur.
Eylül ayında bolca bulunan kırmızı biberler çuval çuval alınır. leğenler serilir. hortumla biberler leğende yıkanır. yaklaşık 5-6 kişilik ekip bıçakla sapını kesip ayırır. Diğer yandan damda yere muşambalar serilir kalaslar ve taşlar yardımıyla 1 karış derinliğinde geniş bir havuz oluşturulur.
MAhallede salça sezonu için kıyma makinesini aküye bağlayıp seyyar arabayla sokak sokak dolaşan esnaf çağırılır. * kesilen biberler kıyma makinesinde çekilip damdaki muşambadan yapılan havuza dökülür. 8-10 gün güneşte kurutulup suyu buharlaştırılır. Hergün kurumaması için karıştırılır. Kıvama gelince toplanıp kavanozlara konulur.
en keyiflisi, en guzeli ve en temizi.
tek sorun parcalı bulutlu gecen bu havalar, kurutmak.
tek sorun parcalı bulutlu gecen bu havalar, kurutmak.
katkısızı daha makbul furyasının meydana getirdiği eylemdir.bu kadar zahmete girmektense mümkümse ben katkılısını alayım.
özellikle balkan göçmeni teyzelerimizin bundan yaklaşık 10 yıl önce sokaklara büyük kazanlar çıkartıp ateşle pişirerek binbir zahmetle yaptığı biz sorumsuz gençlerin ise * onca emeği ekmeğin üzerine umarsızca sürüp yemesine neden olan eylemdir. şu sıralar tam mevsimidir, tadından yenmez bir hadisedir.
mevsimlik işçi göçü misali anne, baba ve evin güçlü delikanlısı arabaya atlanılır, köye salça yapmaya gidilir. hatta günümüzde bu insanların sayıları da adanalı pamuk işçilerini geçmiştir.
(bkz: trakyalı mevsimlik salça işçileri)
bir diğer adı da (bkz: lutenitsa)
mevsimlik işçi göçü misali anne, baba ve evin güçlü delikanlısı arabaya atlanılır, köye salça yapmaya gidilir. hatta günümüzde bu insanların sayıları da adanalı pamuk işçilerini geçmiştir.
(bkz: trakyalı mevsimlik salça işçileri)
bir diğer adı da (bkz: lutenitsa)
(bkz: olsa da yesek)
salçanın ekmeğe sürüleceği günü sabırsızlıkla beklemektir.
olup olmadığını kontrol etmek amacıyla * anneden gizlice, bir parmak salça tatmaktır.
salçanın ekmeğe sürüleceği günü sabırsızlıkla beklemektir.
olup olmadığını kontrol etmek amacıyla * anneden gizlice, bir parmak salça tatmaktır.
güncel Önemli Başlıklar