ev makarnasi

bol yumurtali sert bir hamurdan hazirlanan kalin yufkalarin, biraz kurutulduktan ve serit serit kesildikten sonra bu seritlerin ustuste konularak ince ince kesilmesi ile yapilan makarna*. Kimi yorelerde eriste kimi yorelerde ise kesme derler. Yogurt icinde bol miktarda yumurta oldugu icin bu makarnaya cok yakismaz. en guzeli bol tereyagi ile harmanlayarak tuketmektir.

Yanında mayonezli yoğurtlu mor lahana ile iyi giden eriştemsi şerit biçimindeki makarna.

bizdeki adı kesme makarnadır .peynirli yenir .alt üst kızartılıp içine tereyağı eritilir .sonra senin ellerini ,benin ayaklarımı bağlayarak yenmeye başlanır .

Makarnaların şahıdır.

yapımı yoğun uğraş gerektiren bir makarna türü. lan gidin marketten, bakkaldan alın 2-3 tl ye dicem de corona var doğru.

An itibariyle yediğimdir..

Güzel denk geldik.

Bir defasında annemin yaptığıdır, hamurunu iyi tutturmak gerekir.
Fettucini (şerit şeklindeki uzun ve kalın erişte) ya da çimdik (büzüştürülerek fiyonk şekli verilmiş) şeklinde kesilmesi ve domates sosu ya da tereyağı peynirle tüketilmesi tavsiye olunur.