dana dili

1-2 gün önce bizimkiler almıştı. dün yapmışlardı iftarda yemek için.
bir deneyeyim dedim.
tat namına bir şey yok. bildiğin tatsız tuzsuz bir et. yiyince kavurma yiyormuş gibi bir efekt veren ama tadı olmayan bir şey.
tabi tuz + baharat koyarsanız başka. ama benim için olmasa da olur.

Yiyecek başka şeyler mi yok da böyle tuhaf uzuvları yerler anlamıyorum.

dana dilde özgürlük istiyoruz...

Limon tuz zeytinyağı dokun pastırma gibi kesin.

Geçen gün pişirdim.

Önce düdüklüde yarım saat kaynattım. Çıkartıp üzerindeki beyaz deriyi soydum
Sonra suyunu değiştirip bi yumuşasıya yarım saat 45 dk pişirdim.
En son kuşbaşı doğrayıp tereyağ ve baharatlarla tavada çevirdim mis gibi oldu.

Otellerde soğuklarda ince dilimli servis ediyorlar o zaman bana da tatsız geliyor.

Ben dilli kaşarlı tostta dana dili olduğunu bilmiyordum. Yedim maalesef ama iyi ya da kötü diyemem. Bir daha dilli kaşarlı sipariş etmem herhalde. Düz kavurma kaşarlı yerim.