ciğer sarma

koyun gömleğinin içine ; karaciğer, akciğer, kuşüzümü, soğan, siteğe göre bahartalar, tuz ve pirinç kavrularak iç pilav yapılır. sonra koyun zarına pu pilav şekillice sarılır. üstüne yumurta ve yağ sürülerek fırında pişirilir. yanılmıyor isem, mardin yemeğidir.

can ciğer kuzu sarmanın evrim geçirmiş halidir. bunlar birbirine çok yakındırlar.

bayılırım. olsa da yesek keşke.

Çok güzel bir lezzettir. Evet.

edirne'de çok meşhurdur. işin özü olanildiğince ince ve yumuşak olmasıdır. fazlası mide bulantısına yol açabilir.

pişirilirken oluşturduğu ağır koku ile herkesin damak zevkine göre olmayan bir sakatat yemeği.

lezzetli midir bence gayet lezzetlidir tabi.

Edirne kökenli güzel bir saray lezzetidir. Kuzu ciğeri ve iç yağının zarla sarılıp fırında veya tavada pişirilmesiyle yapılır