chai

ankara da bir alışveriş merkezinde* bulunan bir kahvecide çay a verilen isim.*

bildigimiz sutlu cayin icine degisik baharatlar konularak hazirlanan icecek.

hint baharatlarindan olusan bir tur cay. burnuma buram buram tarcin kokusu geliyor ama du bakalim.

erken edit: evet icinde zencefil ve tarcin bulunuyormus netekim.

sıcak ve soğuk halde içilebilirliği ve beş bin (bkz: 5000) yıllık geçmişi ile hint ve oriental kültürlerinin en nadide parçalarından biridir.

(bkz: david rio)

chai latte * ismiyle sadece sutle yapilani da mevcut. sut, tarcin, zencefil. nefis.

bu içeceği içmek için sadece bi kaç kere starbaksa gitmek zorunda kaldım.. adımı sorunca , osman dedim.. pis koydu içime uggsız starbaksa gitmiş olmak..
neyse ,

neticede evde yapmaya karar verdim.. tarifimi veriyorum : ama baştan söyliyeyim alttaki linkte görülen çay topuna ihtiyacınız var..

http://countrymugger.com/...p%20mesh%20tea%20ball.jpg

şimdi bu aygıtı da aldıktan sora :

kupanızın yarısını sıcak suyla , yarısını da sıcak sütle doldurun.. bu çay topunun içine 2 çorba kaşığı siyah çay koyun.. üstüne de , gene bu topun içine olmak üzere 1 çorba kaşığı tarçın , 1 çay kaşığı karabiber , 1 çay kaşığı da zencefil koyun.. topun ağzını kapayın , sıcak su-süt karışımına daldırın..

tarçın toz ya da çubuk olsun hiç farketmez.. karabiber koyulur mu lan öyk demeyin koyun.. chai lattenin egzotik tadını veren zaten o..

afiyet olsun..

soy milk ve bal ile harika olan icecek. ayrica starbucks ta olan bok gibidir. uncommon gorunds'ta yapilanin ise tadina doyulmaz.

cafe neroya gidiş sebebimdir.

tadı salep e benzeyen fakat salebe bin defa tercih ettiğim aromalı içecek türü. yurtdışı seyahatlerimde krüger in poşetlerinden stoklayıp bana bu izmir sıcağında bile balkonda keyif yapma sansını veren çay. üzeri bol tarçınlı tavsiye edilir.

içtikten sonra yatıştıran ve ferahlatan çay. ipek gibi oluyorum.

Doğuş'un ürettiği mistik chai tea, harika bir ara öğün olabiliyor. özellikle sütü sade içemeyenler için.

Çayın çincesi.