börekitas

yahudi böreğidir. börekten çok tipi poğaçaya benzer. (bkz: sefarad)
yapıldıktan sonra aynı gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir çünkü çıtırlığı kaybolur.
şabatlarda ve özel yemeklerde yapılması tercih edilir.
ben patlıcan delisi olduğumdan sürekli patlıcanlısını yapıyorum. parmaklarımı da yanında yiyorum.

kahve dünyasının göz bebeği börekitasa sadece bir entrynin girilmiş olması üzdü. ben diyetteyken dört, değilken altı adet yiyorum cold brewla. işin en büyük zevki de karışık porsiyonlarda papatyadaki seviyor sevmiyordaki gibi patates mi patlıcanlı mı oynanabiliyor, normalde üstündeki çörekotundan anlarsınız ama ben unutkan insanım keyifli de oluyor.

benim büyük büyük teyzem pek güzel yapardı rahmetli memleketinde börek niyetine yaparlarmış. beni de pek severdi.

Köz patlıcan ve kaşar peynirli börek.
Kahve dünyasında severek yerdim bugün evde denedim ilk kez. E nervio dokunuşu lazımdı içine biraz da karamelize soğan eklemesi yaptım.

Evde börekitas yapabilirsiniz.

Koşerdir.