bostana

Domates, taze soğan, yeşilbiber, maydanoz, nane ve limon suyu kullanılarak yapılan bir salata türü.

diyarbakır ve yöresine özgü bir salata olup restoranlarda kebap çeşitlerinin yanında servis edilir. içine nar suyu ve limon suyu bolca konur. birde sumak tozu eklenir.

domates, biber, taze soğan, kuru soğan, nane, limon, yağ ve kırmızıbiber katılarak hazırlanan bir salata.

üstteki entrye ek olarak:
bostana salatasını salata yapan muheviyatındaki nar ekşisi ve limon suyudur. diyarbakır yöresine ait salatadır. istanbulda sofulardaki kebabçılarda bolca bulunur. ama en güzeli kaburgacı selim amcada mevcuttur

şanlıurfa yöresine ait sulu bir salata çeşididir.ismi bostan sebzeleri ile yapılmasından gelmektedir.