barbeku

et, balık ve kümes hayvanlarının mangalda ya da odun ateşinde pişirildiği açık hava yemeği.

mangal demektense, daha havalı olmak için bazı sonradan görmelerin sıklıkla teleffuz ettiği yemek pişirme usulü.

(bkz: barbeku sosu)

bazı evlerin balkonlarına tuğlayla örülerek yapılan, şömineye benzeyen mangallık. tabi ki piknik alanlarında yapılması daha hoş olsa da yağmurlu günlerde o cızır cızır kızaran etleri kendi balkonunuzda da pişirerek günü kurtarabilirsiniz.

aslı ingilizce barbeque'den gelen aparat.