ayvalıkzade

Açıkçası bu aşağıdaki araştırmamı söz konusu mekanı Güler Sabancı instagram hesabından paylaşması sonucu gerçekleşti.

Ayvalıkzade çok şık bir çikolata, kahve ve dondurma dükkanı. O kadar şık ve ilmek ilmek inşaa edilmiş ki içeriye girdiğinizde kendinizi Belçika’nın meşhur çikolatacılarında hissedebilirsiniz.

Kurucuları 15 yıldır Türk kahvesi ve kahve kültürü üzerine çalışmalar yapıyor ve müzik ile uğraşıyorlar. Hatta web sitelerinde herkese açık Ayvalıkzade Radyosu adlı playlistlerini yayınlıyorlar.

Araştırmalarına devam eden Ayvalıkzade kurucuları kahve tarihi konusunda o kadar bilgililer ki http://www.ayvalikzade.com web sitelerinde kahve gündemi ile ilgili yazılar yayınlıyorlar. En son “Türk kahvesi mi? Yunan kahvesi mi?” adlı yazıları kahve tarihini merak edenler açısından okunmaya değer.

Kahve ve çikolata meraklısı arkadaşlar; Türkiye’de mimari dokusu ile özgünlüğünü korumuş Ayvalık’ta, nitelikli kahve ve el yapımı onlarca çeşit dolgulu Belçika çikolatasını üretip satıyorlar. Ayrıca keçi sütünden Maraş dondurmalarını bir yiyen bir daha yiyor. Butik çikolata ve kahve dükkanında “iyi kitap, iyi kahve” sloganı ile dünya edebiyatından eserleri de görmek mümkün.

Ayvalıkzade’nin adresi çok kolay. Kent meydanında gezi teknelerinin kalktığı yerin tam karşısında, Atatürk Bulvarı üzerinde, gittiğinizde hemen göreceksiniz.