agar agar

karbonhidrat yapısı nedeniyle mikrobiyoloji çalışmalarında mikroorganizmaların besi ortamı olarak kullanılır.

majistral bazı ilaçların yapımında da kullanılır.

Oksin emdirilip koleoptillerde tropizma gözleminde kullanılan bir maddedir.
türkçe meali: arpanın güneşe yönelmesi tarzı deneylerde kullanılan bi bok.

"kader bizi de agar" diye devam ettirdiğim isim.

özellikle asya denizlerinde yaşayan çeşitli kızılsu yosunlarından çıkarılan jelatinimsi madde. şekerli, iç içe geçmiş ve kolloidal yapıdadır. daha çok bakteri kültürlerinde besi ortamı hazırlamak için kullanılır. ayrıca et, balık ve tavuk konservelerinde, kozmetik, ilaç sanayilerinde ve dişçilikte faydalanılır. pasta, tatlı, dondurma ve salata soslarında kıvam verici olarak kullanılır. üretildiği başlıca ülkeler japonya, yeni zelanda, avustralya ve abd'dir. soğuk suda çözünmez, kaynar suda kolaylıkla çözünür. ağırlığının yirmi katı kadar su çekebilme özelliği vardır.