kaju

Tayland'ın Phuket adasında yetişen, Taylandlıların ciddi şekilde tanıtımını yaptığı ve ağacının her cm3'ünü kullandıkları garip ağacın tohumu. Çok yüksek olmayan bu ağacın bizim bildiğimiz cennet hurmasına benzeyen mor bir meyvesi ve bu meynenin altından sarkan tohumu vardır. Bizim kuruyemiş olarak tükettiğimiz kısmı bu dışarı sarkan tohumdur. Taylandlılar Kaju meyvesinin suyunu, marmelatını, şekerlemesini, kurabiyesini akla gelebilecek her şeyini yaparlar. Tadı tamamıyla göreceli olmakla birlikte, şehir turu esnasında çok matah birşeymiş gibi götürüldüğüm berbat fabrikasını gördükten sonra tarafıma hiç çekici gelmeyendir. Ayrıca antep fıstığına kurban olsun'dur.