bugün

tanen

üzümün kabuk ve çekirdeğinden yer alan, üzüme burukluk veren maddedir. kırmızı şaraplarda maserasyon dönemi uygulandığında üzüm kabuklarının cibrede bulunması nedeniyle tanen miktarı, kırmızı şaraplarda beyaz şaraplara göre daha fazladır.
güncel Önemli Başlıklar