çay

Ortalama bir çay ve ortalama bir su ile ortalama tat alınabilir. iş, su kalitesiz olduğunda berbat hâle gelebilir. Bu yüzden kaliteli suyla demlenen tozu ve sapı seyrek kaliteli mayıs çayları tercih edilmeli, haşlanmadan sabırla demlenmelidir. Kişiden kişiye acı, demli, tomurcuklu, kaçak, bergamot aromalı, seylon vs kişiden kişiye çok değişken bir istek yelpazesi içerisinde yer alan ilginç bir içecek. Ben sadece dem koyarak acı ötesi seven de gördüm ortalama bir demli çaya çok koyu diyen de. Bu açıdan kimine güzel gelen bir başkasına kötü gelebiliyor. Türkiye'de çay kalitesi konusunu "sapsız çöpsüz" şeklinde değerlendiriyorum ben.