kitosan

yunanca bir kelime olup, içlik, koruyucu tabaka, kabuk anlamlarina gelir.

kimyada poliglusam yada deasetilkitin olarak da adlandirilir.
kimyasal formülü: C6H11NO4´dür.

görsel

dogal yollardan elde edilebilen bir biyopolimerdir.

kitosan, teknik olarak kitinin asetilasyonundan elde edilir. Bu sicak sodyum hidroksit veya enzimlemeyle gerceklestirilir.

Dogada ise bir cok mantar cesitlerinde bulunan hücre duvarlarinda kitin ve kitosan bulunur.

yüksek moleküllü olanlari bazda ve suda cözülmezler ama sert ve organik asitlerde cözünür.
alcak moleküllü olanlari suda ve bazda kolaylikla cözünebilinir.

tip alanlarinda, tarimda, tekstilde, kosmetikte, su aritma ve hazirlama tesislerinde, kagit endüstrisinde ve teknik alanlarda oldukca yaygin bir sekilde kullanilan bir maddedir.