bugün
- anın görüntüsü10
- 30 nisan 2024 bayern münih real madrid maçı11
- vahdettin'e hain diyenleri susturacak tarihi belge30
- sözlük kızından gelin olmaz23
- kızımın kiminle yatıp kalktığıyla ilgilenmezdim13
- fatih terim'in yuhalanması11
- memesi küçük olmak9
- sözlük erkeğinden damat olmaz17
- sürekli milletin entrylerini eleştiren tip11
- crop giyen erkek11
- temizlik hastası eşle sevişme öncesi diyaloglar11
- vatandaşlık farkı alan otel26
- nazar değdi sözlük12
- çabuk vazgeçen insan8
- hamas bir terör örgütüdür23
- güne bir şarkı bırak10
- 1 m dolara bu bebeğe sertçe tokat atar mısınız23
- uludağ sözlüğün bitmiş olması8
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi14
- icardi1905 silik olsun kampanyası20
- şehirler arası aşk yaşamak10
- true'nin porno arşivi kaç gb9
- icardi190531
- suriyeliler suriye'ye dönsün12
- bir kadının yemek ısmarlaması15
- erkeğe ne hediye alınır25
- bir sözlük yazarını kaşır mısınız11
- futbolcu ismiyle nick almak10
- sözlükte ateist gibi takılan yahudiler10
- aleyna tilki10
- herkes güncel fiyatını yazabilir mi9
- arkadaşlar sizden bir şey rica edebilir miyim22
- ağaç gövdesi gibi bacakları olan kadın14
- sözlük yazarlarının tatlıları8
- 170 boyunda olduğum için hep reddedildim22
- sabah aç karnına içilen bira12
- alınan en güzel iltifat14
- cumaya gidenlerin çok azalması10
- bik bik'in balona binmesi34
- en yaşlı özelliğiniz9
- ideal duş alma sıklığı14
- kız mı erkek mi belli olmayan yazarlar8
- adanada polisin saldırganın ayağına sıkması14
- icardiyi tokat manyağı yapmak12
- sırtınızı bir sözlük kızına dayar mısınız9
- 27 nisan 2024 fenerbahçe beşiktaş maçı23
Açılın beyler bu işin kompedanı olarak ev yapımı kasap sucuk tarifi veriyorum. Sucuk bizim işimiz!
1 kilo et (sinirsiz ve büyükbaş olmak kaydıyla istediğiniz yerini kullanabilirsiniz)
300 gram kavram yağı (etiniz yağlıysa azaltabilirsiniz)
5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tatlı toz biber,
1 yemek kaşığı tuz, damak zevkinize göre acı toz biber, (karabiber, yedi türlü, çemen hatta birkaç diş karanfil de katabilirsiniz size kalmış ben katmıyorum)
1 metre bağırsak, ip
Önce etimizi yağla beraber yalnızca 1 kez çekiyoruz, çünkü kesildiğinde içindeki yağın mozaik bir görüntü oluşturması lazım, yağsız sucuk olmaz.
Daha sonra sarımsak, tuz ve diğer baharatlarla kıymamızı yoğurup 1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru bağırsağı sirkeli suda
1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün duruluyoruz.
Bir gün dolapta dinlendirdiğimiz sucuk harcını bıçağını söktüğümüz kıyma makinesinden geçirerek duruladığımız bağırsaklara sıkı bir şekilde dolduruyoruz. Kangallarımızı düğümledikten sonra gölgede ve hava sirkülasyonu olan bir yerde kurutuyoruz. Bunun için en uygun zaman Ekim ayıdır. Sucuklar gölgede kururken alt tarafından topluiğneyle birer delik açarsanız içindeki suyu daha kolay bırakır. Tahmini kuruma süresi 1 hafta 10 gündür.
Tarifini verdiğim malzemeden 2 büyük veya 3 küçük Kangal çıkar. Malzemeyi doldururken orasını siz ayarlayacaksınız artık, afiyet olsun!
1 kilo et (sinirsiz ve büyükbaş olmak kaydıyla istediğiniz yerini kullanabilirsiniz)
300 gram kavram yağı (etiniz yağlıysa azaltabilirsiniz)
5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tatlı toz biber,
1 yemek kaşığı tuz, damak zevkinize göre acı toz biber, (karabiber, yedi türlü, çemen hatta birkaç diş karanfil de katabilirsiniz size kalmış ben katmıyorum)
1 metre bağırsak, ip
Önce etimizi yağla beraber yalnızca 1 kez çekiyoruz, çünkü kesildiğinde içindeki yağın mozaik bir görüntü oluşturması lazım, yağsız sucuk olmaz.
Daha sonra sarımsak, tuz ve diğer baharatlarla kıymamızı yoğurup 1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru bağırsağı sirkeli suda
1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün duruluyoruz.
Bir gün dolapta dinlendirdiğimiz sucuk harcını bıçağını söktüğümüz kıyma makinesinden geçirerek duruladığımız bağırsaklara sıkı bir şekilde dolduruyoruz. Kangallarımızı düğümledikten sonra gölgede ve hava sirkülasyonu olan bir yerde kurutuyoruz. Bunun için en uygun zaman Ekim ayıdır. Sucuklar gölgede kururken alt tarafından topluiğneyle birer delik açarsanız içindeki suyu daha kolay bırakır. Tahmini kuruma süresi 1 hafta 10 gündür.
Tarifini verdiğim malzemeden 2 büyük veya 3 küçük Kangal çıkar. Malzemeyi doldururken orasını siz ayarlayacaksınız artık, afiyet olsun!
güncel Önemli Başlıklar