bugün

sommelier

şarap ve yemek eşleşmesinde uzmanlaşmış kişi.

her bir yemek öğesini en iyi tamamlayacak şarapları eşleştirir ve önerir. restoran müşterileriyle doğrudan temas halindedir. pek tabii öneride bulunmadan önce, müşterinin (misafir de diyebiliriz) öncelikli tercihleri ve bütçe parametreleri dahilinde önerilerde bulunur.

(bkz: union de la sommellerie française) *

ayrıca; pek bilinmez ama, bira sommelierleri de vardır. *

bunlara da bakınız; *

(bkz: metrdotel)
(bkz: maitre d)

temsili görsel: https://eksiup.com/p/dr43751ru2af
© copyright 2005 - 2026