makaron

basit görünen ama yapımı zor olan, pahalı fransız menşeli kurabiye.

temeli badem unudur, pahalı olmasının ilk sebebi bu. sevimli renklerde olması da ünlenmesini kolaylaştırdı.
bir aralar pastacılığa merak saldım, tarifleri araştırdım ama benlik değildi. Makaron yapmak "babağğ badem unu diyom yuaa" diye çığlık atmamayı gerektiriyor. abim yapmamı istemişti ama tüm saygımla "ben o işe bulaşırsam aklımı kaybederim, çok ince iş" dedim. kendisi yapmayı denedi. yapamadı.

mahalle pastanelerimizin bu işin altından kalkamayacağını düşünüyorum. çok iyi olan bir pastaneye de denk gelmedim, dilimi riske atmamak için, hiç yemedim.
onun yerine acıbadem kurabiyesi alıp, görsellerden Makaron diye aratıp onlara bakarken ağlayarak kurabiye yiyorum. ühü.

belki bir gün izmir'de üstüme güzel Makaronlar atarlar, ben de tadarım. kim bilir?