etli ekmek

etliekmek dedemin dedesinin köyden şehire bişeler satmak için giderken karısına : ''yav bişeler yap da iki günlük yolum var atla anca giderim ne yer ne içerim?'' Demesiyle , diğer sebze meyve gibi yiyeceklerin havadan sudan çabucak etkilenmesi bozulması yüzünden anneannemin anneannesinin aklına dahiyane bir fikirle gelmesi sonucu ortaya çıkmıştır.. kurutulan et yufka denilen ekmeğin üstüne koyularak şehre birşeyler satmak için giden dedelerimizin torbasına konulmuştur. ( kuru et zor bozulur ) ...
Konyayla özdeşleşen etliekmek sonradan gelen insalara genelde kıymalı pide kakalanarak kendi adından '' aynı kıymalı pideymiş '' diye bahsettirir. Konya'da ''Cemoda'' yenmesi gerekebilen aynı zamanda havzanda ve nenehatun çevresinde ''tetik etliekmek'' denen yerde yenmesi şiddetle ıkına ıkına ısrar edilen bi yiyecek.
Kesinlikle kıymalı pide değildir , etliekmekçiden isterken bıçak arası isteyinki ne yediğinizin farkında olduğunuzu bilsinler, bıçak arası kıyma yerine kuşbaşı şeklinde doğranmış etlerin hamurun üstünde pişirilmesi..
Eee madem dedemizden filan kaldı demi o zaman kıyma makinası mı vardı hazaaaar eti eliyle pörçük pörçük ediyodu ananelerimiz öyle koyuyodu o zaman gerçek etliekmek neymiş kıymasız olanmış .