bugün

teriyaki

japon "barbekü sosu" denilebilir. ızgara yapılacak et ürünlerinin marinasyonu amacı ile kullanılır.

soya sosu, sake, şeker veya bal karıştırılır ve kıvamlı bir hal alana kadar kaynatılır. zencefil gibi belli baharatlar eklenebilir. diğer ülkelerde ise damak zevkine daha uygun olması için içine sarımsak ve daha bir çok malzeme katılmaktadır. ülkemizde satılan teriyaki soslar da bunlardandır. henüz gerçeğini yemek nasip olmamıştır, yiyen varsa yorumları mutlu eder.