çıntar

bugün aldığım ve akşama lezzetle yiyeceğim mantar türüdür.

demir açısından zengin olması nedeniyle, kansızlık tedavisinde kullanılması tavsiye ediliyor. ayrıca kalp ve damar hastalıklarında etkili olan, folik asitçe de zengin. bazı türlerinde bağışıklık sistemini arttıran kimyasal bileşikler mevcut. Yağ içermediği için protein değeri yüksektir ve rejim yemeği olarak da kullanılıyor.

tadı muhteşemdir. kültür mantarı yanında saman gibi kalır, eziktir.