erişte çorbası

oldukça besleyici olan bir çorba.

MALZEMELER;
1 su bardagi yesil mercimek,
½ su bardagi eriste,
3 yemek kasigi kiyma,
1 adet soğan,
1 yemek kasigi un,
2 yemek kasigi salça,
2 yemek kasigi kuru nane,
3 yemek kasigi Teremyağ,
Tuz.

YAPILIŞI;
Mercimegi ayiklayip aksamdan ilik suda islatin. Sogani ince kiyin. 1 yemek kasigi Teremyağnda kavurun. Kiymayi ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin.

Salçaya katip 4 su bardagi sicak su ilave edin. Mercimekleri katin. Pismeye birakin. Yumusayinca tuz ve eristeyi ilave edin. Eristeler yumusayinca ocaktan alin. Teremyağini tavada kizdirip naneyi üzerine dökün. Çorbanin üzerine gezdirip servis yapin. *