brie

president ve euroshopper markalarıyla hollanda' da bulunabilecek, yağ oranı yüksek, lezzetli bir fransız peyniri. camembert ile arasındaki farklar şunlardır:

1. Camembert Normandy' de, Brie Ile de France bölgesinden gelmiştir.
2. The Brie daha yayvan ve geniştir.
3. Camembert 1800lerden itibaren, Brie 8. yüzyıldan beri piyasadadır
4. Penicillium Camemberti mantarı Camembert yapımında, Brevibacterium bakterisi polenleri ise Brie yapımında kullanılır. iki peynirin de dış tabakaları bu iki canlıdan mütevellittir.
5. Camembert Brie' den daha çabuk olgunlaşır. Camembert' in tadı Brie' ye göre daha belirgindir.
6. Camembert ve Brie hemen hemen aynı şekilde üretilir. üretimlerinde kullanılan tekerleklerin kullanılış şeklinde farklılık vardır. brie daha büyük porsiyonlarda* üretilirken, camembert daha küçük* porsiyonlarda üretilir.