likopen

Likopen sebze ve meyvelerde doğal alarak bulunan karoten familyasına ait bir pigmenttir.
domatese kırmızı rengini veren odur.
pigmentin molekül yapısı için;
görsel

kaynak:
http://www.akfa.com.tr/turkish/likopen_nedir.htm
© copyright 2005 - 2026