içli köfte

içli köfteyi yapmak sanattır.. burdan yola çıkarsak annem sanatçıların en şahanesi oluyo.. küçüklükten beri ne zaman yapsa bende bulgur kısmını yapmaya çalışırım.. o zamanlar oyun içindi.. ama şimdi cidden yapmaya çalışıyorum.. oluyomu olmuyooo... o kadar zor ki.. ya çok kalın yapıyorum yada çok ince.. ortasını zaten annem beceriyo.. bir de uzaklara giderken annem, yapıp buzluğa atar.. sonra arkadaşlar gelir pişir pişirir yersin.. bir ay onunla doyduğumu bilirim.. ananemin yaptığını hiç anlatmıyım.. o bambaşka güzellikte.. o küçücük elleriyle nasıl harikalar yaratıyo akıl almaz ya.. * * * *