şambalı

irmik,şeker,su ve isteğe göre vanilyayla üretilir..karamellisi süperdir..

ödemişte yediğim, tipi itibariyle revaniye benzeyen ama tadı biraz daha ağır, yoğun ve tatlı olan değişik bir tatlı türü. yanında da karlı şerbet satılıyor.

kökeni mezopotamya mutfağıdır, ismini de buradan alır.
orjinal şambalı bol yoğurt ve safi irmikle yapılır, un konmaz ve irmikli şerbetli tatlılar, unlulara göre daha güzeldir.
orjinali aşırı şekerli ve boğaz yakan bir tatlıdır, ismiyle müsemma oluşturur. tercihen şekeri tarifte yazandan az konmalıdır, hafif şekerli tatlılar her daim daha iyi.
bir de arasına badem çok yakışır.