çay demleme sanatı

öncesi daha önemlidir.
önce ficudu yoracaksın. yorgun yorgun içeceksin ki kendine gelesin.

Çayın tadını belirleyen sudur. Su ne kadar lezzetliyse çay da o kadar berrak ve yumuşak olur.

organik hemşin çayı demlenme süresi 23 dakika
yarım saat içinde içip bitirin sonrasında tadı bozulur
demlik olarak bakır demlik
en iyi çay evde içilir
dışarda hiç kimse iyi çay kullanmaz.
porselen demlik yabancı çaylar ve bitki çaylarında iyidir.
çay olarak eskiden çaykur altınbaş iyiydi.tirebolu 42 iyidir
şu an organik hemşin çayı
ülkede standart yok.

Ne yaparsan yap her zaman daha iyi demleyen bir Kahveci dayı vardır ve kocan ilk fırsatta soluğu orada alacaktır.

Çaydanlığa önce çay atıp üzerine kaynar suyu dökmenin çayı yakacağını bilmeyen gavatların anlamadığı sanattır. Kaynamış su üste alındıktan sonra çay ilave edilip demlemeye bırakılır.

çay üstten eklenmelidir suya.