tirsik

tırsan, korkan kişi.

bazı yörelerimizde, tam olarak karşılamasa da türlü yerine kullanılan ad.

(tırşik) yilanyastigi yada dilicek te denilen bir yaban pancari türü. ayrica bu bitkiden tırşik corbasi denilen cok lezzetli bir corbada yapilir.

Sulu, salçalı, etli, kaşıkla yenebilecek yemek. (bkz: çüngüş)teki karşılığı ''eşki'' dir.Örnek: patates eşkisi, fasülye eşkisi, hılorik eşkisi.

andırın * doktoru olarak da bilinir.

bildiğimiz patlıcan güvecidir. diyarbakır'a özgü bir yemek türüdür. tirşik adi ekşiliğinden gelmekte bu yemek ekşiliğini ise yemeğe katılan sumak suyundan almaktadır. diyarbakır'da düğün yemeği olarak tirşik-pilav verilir ki bu da tirşikçi diye bir kavramı ortaya çıkarmıştır.

(bkz: tirsikci)

Yilan pancari olarak da bilinen dograrken eli kasindiran ottan yapilan sifali senligi bile yapilan corbadir. Mayalandirilarak yapilir elbette.

Olsada içsek ooh oh keşke.