sorbitol

bir halt etmez. bir halt etmesini istiyorsanız (bkz: ksitol)

ağaçtan meyveye taşınan, karbonhidrat kaynağıdır. bu alkol bir çok bitkide bulunur.
yapay olarak glikozdan da hazırlanır. tatlandırma gücü sakkarozun yarısı kadardır. emildikten sonra früktoza dönüşerek aynı yoldan yıkıldığı bilinmekle birlikte, organizmanın bu şekeri ne hızda yaktığı tam bilinmemektedir.

sorbitol günde 30-40 gr'lik dozlarda ishale yol açar.
şekerli-şekersiz sakızların içeriğinde bulunur. ayak üstü, atıştırılıverilen şekerlemelerin içeriğinde de bulunur. gıda seköründe kullanımı oldukça yaygındır.
yüksek dozda sorbitol tüketiminin beslenmeyle ilgili ciddi sorunlar oluşturabileceği bilinmektedir.

vücutta metabolize edilmediğinden bir çok diyet yiyecek ve içecekte kullanılır.

şeker hastalarının şeker ihtiyaçlarının karşılanması için diyet yemeklerde, meyvelerde fazlaca bulunan maddedir.

ticari olarak glikozdan elde edilen bir şeker alkolüdür.
doğal olarak elma, üzüm, erik, böğürtlen gibi meyvelerde de bulunur.
gıda sektöründe tatlandırıcı olarak kullanılır ve ticari kodu e 420 dir.
yine diş macunlarında, sakızlarda, boğaz pastillerinde ve yapay tatlandırılmış çoğu yiyecekte mevcuttur.
aynı şekilde diyabet hastalarının kullandığı yapay bir tatlandırıcı olup, onlarda görülen kataraktın temel sebebi olarak düşünülmektedir.
yine mide rahatsızlıklarına neden olduğu da yapılan deneylerle belirlenmiştir.