bugün

fakir kebabı. yok lan; Az yağlı kıyma, köftelik bulgur, soğan, sarımsak ve baharat kullanılarak hazırlanan karışıma köfte biçimi verilip şişlerde pişirilen bir tür kebap.
(bkz: susamlı iskender)
simitler alinir, tabaga yerlestirilir. yanina da biraz peynir ve birkac zeytin konulur. oldu mu sana kebap..? misss..
kebap yiyemeyen fakir milletinin kendini tatmin etmek için bulduğu bişeydir.
bu simit o simit degildir dedirten kebap turu. ince bulgura simit denir bizim buralarda.
koftelik bulgurun (gaziantep yoresinde simit deni) orta yagli kiyma, sogan, baharatlar ve tuzla cigkofte gibi yogurulup komur atesinde pisen gaziantep yemegidir. gercekten cok lezzetlidir.
© copyright 2005 - 2026