bugün

bol limonlu bir teratür.
sadri alışık, yaz, mangal, aydın boysal, süzme yoğurt, incesaz. ilk aklıma gelenler olmakla beraber, aynı başlık altına aydın boysan yazsa bir adet tuğla kıvamında kitap kadar çıkarabilir diye düşünüyorum.
on adımda anadolu rakı.
Devleti kurtarma çabasi.
kötü bir amacımın olmadığını söylerek giriyorum etarimi;

günah.

çünkü bana sadece bu kavramı hatırlatıyor. o büyük bir günah. açıkça yasaklanmış bir günah. alkol haramdır. deli gibi merak etsem de sarhoş olmayı ve hiç bir zaman tadamayacak olsam da rakı balık lezzetini hani diyor ya murat menteş; inançlarım gereği bazı şeyleri tadında bırakıyorum.
(bkz: nick the chopper). adamı bir kez içerken görmeniz yeter sizin de aklınıza sadece o gelir. sek içer, sek içtiği için "duble mi tek mi" diye sorulduğunda koy gitsin sek içiyorum zaten diyerek neredeyse su gibi doldurtur sonra onu 3 yudumda 12 dakikada bitirir. ikincisi gelir aynı şekilde içilir. sonra "ulan hep ben içiyorum siz hiç içmiyorsunuz ki" der bir de utanmadan. senden sıra mı kalıyor bize.
çiçek pasajı.
annemin eski alkolikliği sorunlarım rakı dendiği an hüzünlenirim bunalırım bu yüzden rakıyı sevmem.
çamların arasında piknik sefası, mangal, canlı saz çalan arkadaşlar.
(bkz: Yeni)
anason kokusu.
iki gun geçmeyen mide tuaflığı. adını koyamadım şimdi
özeti budur:
http://www.youtube.com/watch?v=IjgUnBuDQ3s
hayatın yükünü çocuk yaşta sırtlamış babamın o yorgunluğunu, güçlü adam imajını çıkarıp kenara koyup, iki duble içtiikten sonra anlattığı neşeli fıkralar ve o gözlerindeki parlak dolu anlamlı bakışlar gelir aklıma. derin düşüncelere dalarım. içerim. babamın öğütleri gelir aklıma, yankılanırlar kulaklarımda. ilk zamanlar kabul etmesemde her tespitinde, uyarısında haklı çıktığını artık kabullendiğimi farkederek tebessüm ederim. yeni bir kadeh dolar ve babam gelir aklıma...
roka ve balık.
zehir, zıkkım ve bilumum kötü şeyler.
haydari, kalamar, beyaz peynir ve su. bir de kavun.
rakı içmesini bilmeyenler...

limonata içer gibi ağzına kadar su doldurularak rakı içilmez..ağzına kadar su dolduracaksan o zaman yanındaki suyu içmeyeceksin..rakı içmenin adabı budur..

ancak en doğru içim şekli sulandırılmış rakının bardağın yarısını geçmediği ve yanında su ile olan içim şeklidir..

ayrıca rakı bir parti yada ortam içkisi değildir..belli bir ağırlığı ve havası vardır..ona uymayacaksan başka içkileri deneyeceksin..amacın sarhoş olmak,çılgınlık yapmak falansa git vodka,tekila vs iç..ama rakıdan uzak dur..rakı ''sarhoş olma içkisi'' değil ''muhabbet ve sakinlik içkisi''dir..ona uyacağın zaman rakı içeceksin..

bu işi bilmeyenler basit bir araştırma ile öğrenebilirler..
arslan sütü.
önceden düzenlenmiş sade meze ve muhabbet.
cesme carsida, deniz basinda guzel bir aksam yemegi. Hafif bir ruzgar esecek denizden, tuz ve iyot kokusunu burnuna getirecek. Sicak havayi ustunden alip vucut sicakligini mukemmel tutacak. Kiyiya vuran dalgalarin huzurlu sesi, arkada hafif bir turk sanat musikisi calacak.

Girit mutfagindan guzel mezeler ve ardindan balik esliginde icilecek o raki. Sonrasinda da meyva ile. Butun aksam, o ayin aydinlattigi huzurlu ortamda, sevdigin insanlarla beraber demleneceksin guzel guzel...
(bkz: meze)
(bkz: aydın boysan)
Balık. La bide o geliyor içip içip aramak var ya ondan.
(bkz: tekirdağ)