kupez

büyük ihtimalle yunancadan yadigar kalan, ayvalıklılar tarafından bolca kullanılan balık ismi. sahibi, uzun ince ufak boyutlu bir balıktır. (bkz: lapa)

foça da bu balığın yoğurtlu yemeği yapılır tadı mantıya benzer... bazıları gopez, gupez de der...

genelde gopez dendigi için bolca igrenc esprilere konu olmaktadır. (bkz: jennifer gopez)

bu balığa altınkuşak da denir.

Antalya Körfezi'nde bol miktarda bulunan tadı enfes olan bir balıktır. Özellikle kasım ve aralık ayında en yağlı olduğu dönemdir. Fiyat olarak en ucuz balıklardan olmasina rağmen gerek içerdiği omega 3 asitleri bakımından, gerekse lezzet bakımından birçok balıktan birkaç gömlek üstündür. Tavada az yağda kısık ateşte pişirilmesi tavsiye olunur.