her kurban bayramından sonra kesilen hayvanın kafası temizlendikten sonra, küçük bir ateş yakılıp o kafa ateşte yakılır ve üzerindeki kıllardan kafa kurtulur. daha sonra ütülen kafa çok harikulade tadı olan kelle paçanın ana maddesini oluşturur.
ulu hatun işidir.
Güncel Önemli Başlıklar
© copyright 2005 - 2026