hoşmerim

acayip lezzetli bir tatlı türüdür. Balıkesir yöresine özgü olduğu bilinir. Ayrıca (bkz: höşmerim)

Malzeme
1 su bardağı irmik
50 g tereyağ (1/4 paket margarin)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir
Süslemek için kabuksuz badem
Yapılışı
Yağı eritelim. irmiği ekleyip altın sarısı bir renk alana dek kavuralım. Ayrı bir tencerede şekeri, sütü ve suyu kaynatalım. Bu şerbeti altın sarısı renk alan irmiklerin üzerine dökelim. Dil peynirini rendeleyerek tatlının içine ilave edelim. Peynirler eriyene dek pişirelim. Höşmerimi ateşten indirip, servis tabağına kaşıkla düzgün şekiller vererek alalım. Üzerini kabuksuz bademler ile süsleyelim.

aylardır canımın çektiği multitatlı tatlıdır. *

askerliğin acemi birliğini balikesir de yaparken otogarda yediğim güzel tatlı, helva desem değil, pasta desem değil değişik bir tad.