bugün

Yiyeceklerin duman altında hazırlanarak dayanıklılıklarının alttırılması işlemidir. Özellikle dana, kuzu, balık gibi hayvanların etleri fümeleme işlemine tabi tutulur. Ayrıca tütsüleme ismide kullanılmaktadır.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com