izmir 2’ de bulunan muhteşem künefeci. Ankara’nın en temiz ve glikoz şurubu kullanmadan yapılan künefeleri burada.
Güneydoğuda da çok eski zamanlardan beri tüketilir ayrıca,

(bkz: firik pilavı)

görsel
maraş dolaylarında tarhananın tam kurutulmamış haline söylendiği söylenir..
dokuzuncu nesil yazar. hoş gelmiş.
(bkz: bilmediğim şeyler de varmış bu dünyada)
bu gün dünyaya ana avrat söven yazardır. ağzının bozuk olduğu söylense de aslında onun tüm ayarları bozuktur.

(bkz: ayarsız)
(bkz: firik dede)*
nesildaş yazar. hoş gelmiş.
tarhana yapımından önceki safha , inanılmaz lezzetlidir ve k. maraşta sokaklarda bolca satılır.
gaziantep te araban ve nizip ilcelerinde olgunlasmamis bugdayin harmanlanip biraz biraz yakilmasindan elde edilen ürün. özellikle pilavi harika olur, hos pilavdan baskada birsey yapilmaz zaten. birde cerez gibi öylede yenilebilir.
sadece gaziantep cevresinde olgunlasmamis bugdayin daha yesilken basaklarin harman edilip yakilmasindan elde edilen ürün. firikten genellikle firik pilavi yapilir ki, cok lezzetlidir.
olgunlaşmamış tahıl manasında kullanılsa da daha çok buğdayın ham halini getirir akıllara. pilavı çok lezzetlidir.
(bkz: firik pilavı)
© copyright 2005 - 2026