erkec

hadım edilmiş erkek keçidir.

sığırlarda öküz ne anlama geliyorsa keçilerde erkeç o anlama gelir. teke ise boğanın karşılığıdır.

Tekeler azgın * oldukları için iğrenç bir koku salarlar ve bu koku etlerinede geçer ama erkeçler hadım edildikleri için salgı sağmazlar. etlerine dolgun olurlar ve etleri diğer keçilere göre kaliteli olur. kokusu fazla olmaz.

sinop ilinin boyabat ilçesine bağlı bir köy .

benim bildigim yası kucuk keci. genc keci yani. yada soyle diyelim, gediz' de yası kucuk kecilere erkec deniliyor, kuzu gibi iste.

gediz' de yenmeli. gediz cıkısında usak yolu uzerinde herhangi bir lokantada bulmak mumkun. sehir merkezindeki esnaf lokantası benim tercihim. eti gramla veriyorlar. 150 gr, 300 gr porsiyon oluyor genelde. yanına salata soyleseniz bile yok, sadece yogurt var. salata yerine sogan veriyorlar. ayrıca kopuklu ayran. porsiyonları toprak guvec kaplarıyla servis ediyorlar. gozunuze az geliyor, aldanmayın. doyuyorsunuz 150 gramla. guzel et. deneyin.

iğdiş edilmiş, üç yaşından büyük erkek keçi